Recipes 2022.03.22

【こだわりレシピ】豆もやしのごまナムル

レンジを使って簡単に作れる、栄養満点な副菜のご紹介です。今回は豆もやしとごまを使ったナムル。包丁も使わず手間いらずです。それでは早速作ってみましょう！

材料(2～3人分)

大豆もやし…1袋200g
鶏ガラスープの素…大さじ1
すりごま…大さじ2
ごま油…小さじ2

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作り方

次の手順に従ってください

ステップ①

耐熱容器に豆もやしと鶏ガラスープの素を入れ、サッと混ぜてふんわりラップをかけます。電子レンジで3分30秒（600wの場合）加熱します。

ステップ②

レンジから取り出したら一度菜箸で混ぜます。ごま油とすりごまをかけて、菜箸で和えたらできあがり。

豆もやしに含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンと似た働きをすることで知られています。そしてごまはコレステロール値を下げる働きがあるだけでなく、抗酸化作用も高く、豆もやしと一緒に食べれば鬼に金棒。是非お試しください。