野菜を食べよう
2021.08.06
シャキシャキレタスとふわふわ卵の牛肉炒め
材料（2人分）
牛肉こま切…200g
レタス…1/2個
ミニトマト…4個
卵…2個
砂糖…小さじ2
植物油…大さじ1
キユーピー ごま油＆ガーリックドレッシング…大さじ3
塩・こしょう…適量
粗挽き黒こしょう（お好みで）…適量
作り方
①レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。ミニトマトはヘタを取ります。卵は砂糖を加えて溶きます。
②植物油を熱したフライパンに、①の卵を入れて大きめの炒り卵を作り、一旦取り出します。
※ 卵は火を通しすぎず半熟の方がふわっと仕上がります。
③ドレッシング大さじ2・牛肉を入れてさっと炒め、①のレタス・トマトを入れて残りのドレッシングを加えて炒めます。②を戻し入れ、塩・こしょうで味を調え、混ぜ合わせます。器に盛り付けて出来上がり！お好みで粗挽き黒こしょうを散らしてどうぞ。
