栄養バランス料理
2021.11.15
チーズとトマトのブルスケッタ
イタリア料理の軽食である、ブルスケッタのご紹介です。
トマトをたっぷりのせると、ワインのお供にぴったりな一品になります。
チーズをお好みの種類に変えて、アレンジもお楽しみいただけます。
材料
バゲット（薄くスライスする）........6枚
マーガリン........大さじ1
トマト........1個
モッツアレラチーズ........50g
バジルの葉........適量
（A）アマニ油........大さじ1
（A）アンチョビ（細かく刻む）........10g
（A）にんにく（すりおろす）........1/2片分
（A）白ワイン........大さじ1/2
（A）塩・粗びき黒こしょう 適量
作り方
①トマト・チーズは約1cm角に切る。バジルは粗く刻む。バゲットはオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、マーガリンをぬる。
②耐熱容器に白ワインを入れ、ラップをせずに電子レンジで加熱する（目安：500Wで約10秒）。
③ボウルに混ぜ合わせた（A）・①のトマト・チーズ・バジル・②を入れてサッと和え、①のバゲットにのせて出来上がり。
カロリー 366kcal 塩分 2.2g
