Recipes
2022.03.25
【こだわりレシピ】ちくわときゅうりの簡単サラダ
マカロニサラダを作りたい！でも茹でる時間がない…。そんな時にひらめいた、ちくわときゅうりの簡単サラダをご紹介します。ちくわは高たんぱく・低脂質で、おかずにプラスするにはもってこいの食材。簡単に一品できて、食事の栄養バランスをアップさせてくれますよ。
（所要時間7分）
材料(2～3人分)
ちくわ…2本
★両端が白くて中央部に均一な焼き色が付いたちくわが最適です。（水玉模様のように焼き色の付いたものは煮込み用なので、このレシピには不向きです。）
きゅうり…1/2本
玉ねぎ…小さめのもの 1/4個
マヨネーズ…大さじ2
練乳…小さじ1
塩…適量
★塩はすべてeatime素材の味が引き立つ さらさら感のある平釜炊きの焼き塩を使用しております
作り方
次の手順に従ってください
ステップ①
ちくわを5mmの輪切りに、きゅうりと玉ねぎは薄くスライスにします。
ステップ②
きゅうりと玉ねぎを、水分が出るまで塩もみします。（片手でもめるくらいの量の食材に対して、塩1つまみ程度が目安です）
ステップ③
ちくわと②をボウルに入れ、マヨネーズ、練乳を合わせてよく混ぜて出来上がり。
Point!
練乳を入れるのがこのレシピのポイントです。マヨネーズの酸味と塩味をまろやかにしてくれ、更に味わいにも深みが増すんです！練乳はいちごに掛ける以外にも色々と活用できるので、冷蔵庫にストックしておくと便利ですよ。
切って和えるだけで完成する、ちくわときゅうりの簡単サラダ。あと一品おかずが欲しいけど、何を作ろう…と悩んだ時の救世主です。是非お試しください！
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