これで1発！簡単料理
2021.10.11
電子レンジで！クリームレモンサラダ
電子レンジで簡単に出来るクリームレモンサラダはいかがでしょうか？
お湯を沸かして茹でるよりも調理時間が短縮になり、野菜の栄養素の損失を抑えられるメリットもあります。
材料(4人分)
れんこん……1/2節
さつまいも……1/2本
にんじん……1/3本
ブロッコリー……1/2株
じゃがいも……1個
キャベツ……1/4個
豚肉しゃぶしゃぶ用……60g
舞茸 ……1/2パック
（A）マヨネーズ……大さじ1.5
（A）eatime オリーブオイル……小さじ2
（A）eatime レモンピューレ……小さじ2
（A）白すりごま……大さじ1
（A）牛乳……大さじ1
（A）粗挽き黒こしょう……適量
作り方
①れんこんは皮をむいて約5mm厚さの輪切りに、さつまいもはよく洗い、約5mm厚さの輪切りにして一緒に水に浸けます。
にんじんは皮をむき、約5mm厚さの輪切りにします。ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもはよく洗って4等分に、キャベツは食べやすい大きさに切ります。
舞茸は石づきを取って食べやすい大きさに切ります。
②大きめの耐熱容器に①・豚肉を入れ、塩・こしょう・酒（分量外・各適量）を振り、濡らしたキッチンペーパーを被せてラップをし、電子レンジ（目安：600Wで約10分）で様子を見ながら加熱します。
③器に②を盛り付け、混ぜ合わせた（A）を添えて出来上がり！
