グリルチキンのチョップドサラダ
鶏もも肉を使ったヘルシーなチョップドサラダのご紹介です。
グリルチキンにすることでボリュームも出て、満足感のあるサラダになります。
パーティーの取り分けサラダにもおすすめです。
材料 (２人分)
鶏むね肉.....................................1枚
にんにく（すりおろし）.....................................小さじ1/4
塩・こしょう.....................................適量
グリーンリーフ.....................................4枚（約100ｇ）
パプリカ（赤・黄）.....................................各1個
トマト.....................................1個
きゅうり.....................................1本
茹で卵.....................................1個
ミックスビーンズ.....................................50ｇ
チーズ（細切りタイプ）.....................................30ｇ
（A)植物油.....................................50ｃｃ
（A)レモン汁.....................................大さじ2
（A)粉チーズ.....................................大さじ2
（A)黒こしょう.....................................適量
（A)塩・砂糖.....................................各小さじ1/2
作り方
①鶏むね肉は厚い部分を包丁で開いて、半分に切る。にんにく･塩・こしょうを全体に
まぶし、グリルで焼く。
②野菜類・茹で卵・①の鶏肉は1～2ｃｍ角に切る。
③ボウルに②・ミックスビーンズ・チーズを入れて、混ぜ合わせた（A)のドレッシングを
加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がり。
一人あたり約772kcal 塩分約2.3ｇ
