旬の味覚を楽しむ
2021.12.02
さつまいもの豚肉巻き
簡単に出来る、さつまいもの豚肉巻きのご紹介です。
さつまいもをあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、時間短縮になります。
ごはんが進む１品ですので、ぜひ、お試しください。
材料 (2人分)
さつまいも...............................小1本（150g）
豚肉バラうす切...............................8枚（200g）
片栗粉...............................大さじ1
ごま油...............................大さじ1/２
（A)オイスターソース...............................大さじ１
（A)酒・砂糖...............................各大さじ１/２
作り方
①さつまいもは、約7cm長さの拍子切りにする。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱する（目安：500Wで約2分）。
②豚バラ肉の片面に片栗粉をまぶして①をのせて巻く。
③フライパンにごま油を入れて火にかけ、②の豚肉の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。転がしながら焼き、全体に焼き色を付ける。途中、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
④（A）を③に加えて煮からめる。器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせて出来上がり。
カロリー 550kcal 塩分 1.1g
