旬の味覚を楽しむ
2021.11.08
さつまいものリゾット
体の中から温まる、さつまいものリゾットはいかがでしょうか？
さつまいもの甘みと、ベーコンの塩気が相性抜群です。
粉チーズをかければコク深い味わいを楽しめます。
材料 (2人分)
さつまいも........100g
ベーコン（ハーフサイズ）........3枚
ごはん........200g
コンソメ（顆粒）........小さじ1
豆乳（成分無調整）........150cc
粉チーズ........大さじ2
刻みパセリ........適量
作り方
①さつまいもは約2cm角に切り、水にさらす。ベーコンは約5mm幅に切る。
②フライパンに水300cc・①のさつまいもを入れて火にかけ、さつまいもに竹串が通ったらベーコンとコンソメを加える。
③②に豆乳→ごはん→粉チーズ半量を加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。器に盛り付け、残りの粉チーズと刻みパセリを散らして出来上がり。
カロリー 328kcal 塩分 1.1g
